香肠的做法(怎样自制香肠的家常做法)

1、自制香肠的家常做法如下5斤肉放入23克盐、30克味精、75克白糖、175克酱油、75克白酒、23克十三香抓均匀备用。
2、肠衣一头系紧，用矿泉水瓶做个漏斗，用另一头的肠衣套住，把肉块捅进肠衣内，灌完塞紧再封口，分成均匀的段，扎几个洞，晾晒7天即可。