虾仁怎么做(虾仁的做法)

虾仁是我们比较常见的一种海鲜食材。最好的虾仁是用鲜虾做成的，还有一种是冷冻的，质量就很一般了。鲜虾仁最简单最好吃的做法就是西芹炒虾仁，下面说一下具体是怎么做的。

主料:

鲜虾仁300克、西芹200克

辅料:

盐5克、料酒2克、鸡蛋一个、葱姜适量

——步骤——
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1、将大虾剥成虾仁，去掉虾仁的黑线。

2、虾仁清洗干净，吸干表面的水分，加入一点盐、料酒、淀粉上浆。

3、将西芹摘去叶，洗净，切成段备用。

4、锅中放入油，油温3成热，放入虾仁，虾仁滑熟后，捞出控油。

5、热锅凉油，放入姜末、葱花炒香放入西芹，炒到断生，放入一点盐，放入滑好的虾仁，大火翻炒10秒钟，出锅装盘即可。

一盘最简单的西芹虾仁就做好了，虾仁的做法多种多样，你喜欢虾仁的哪种做法，请写在下面的评论里！