荷包蛋怎么做(荷包蛋怎么做)

大家好，我是爱美食的太湖珍珠。荷包蛋怎样做？其实在前段时间我有视频分享做荷包蛋的简单方法，今天在这里再和大家唠唠。

荷包蛋，营养丰富，老少都爱。不管是吃面、吃饭或早餐吃都是不错的选择。怎样做荷包蛋不散不粘锅，我的方法是

1.油煎荷包蛋。煎荷包蛋我有两种做法，第一种用洋葱帮忙，这样煎出来的荷包蛋形状圆圆，特别好看。洋葱洗净切圈，圈的宽度大概2厘米左右。锅烧热，放油潤锅，这样煎荷包蛋不会粘锅。油热倒出，转小火，放入一点点油，加入一点点盐，放盐可以有效防止粘锅。放入洋葱圈，在圈里打入鸡蛋。先不要动，等蛋液凝固，用铲子快速给它翻身。煎至你需要的老嫩程度，用筷子夹出洋葱圈（煎下一个蛋用），荷包蛋完成。用这方法做出来的荷包蛋圆圆的样子特别可爱。

第二种做法。锅热倒油潤锅，油热倒出。转小火，下入一点点油、一点点盐，打入鸡蛋，等蛋煎至定型，倒入一点清水，盖盖焖煮2~3分钟，老嫩程度根据自己喜好。这个方法做出来的荷包蛋更嫩、不油腻，值得一试。

为了荷包蛋不粘锅、不散，我们在煎制时做到潤锅，，放一点点盐，您学会了吗？现在我来说一说下一种方法。

2.水煮荷包蛋。近段时间，水煮荷包蛋也受到大众的喜爱。其实，它的做法也不难，一起来看看吧。锅中放入适量的水，水开，转小火，下入鸡蛋，不要动它。等到蛋的边缘慢慢的凝固时，就可以用锅铲来铲一下鸡蛋的底部，这时我们也是看到很多的小蛋花，不用管它。然后继续用小火来炖煮。根据自己的喜好来决定蛋黄的凝固程度。喜欢溏心蛋，煮的时间短一些；不喜欢溏心蛋，煮的时间稍微长一些就行。

不管是油煎荷包蛋还是水煮荷包蛋，都是小火，您学会了吗？希望我的分享能让您做出您想要的荷包蛋。我是珍珠，感谢您的阅读。荷包蛋，大家怎样做的，欢迎评论区留言。