醋溜白菜的做法(醋溜白菜的家常做法)

家常醋溜白菜的做法步骤如下

1、材料准备:白菜心适量、白醋一勺、生抽一勺、蒜两瓣、干辣椒3颗、盐适量、糖一钥匙。

2、白菜取芯，洗净备用。（白菜芯口感更爽脆）3、白菜切条，干辣椒切圈，蒜切片。4、锅里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣。5、下白菜翻炒片刻。6、看到白菜稍微变软时，顺着锅边倒入一勺白醋。7、加入一小勺生抽，盐和糖大火炒匀即可出锅。8、成品。注意事项家常醋溜白菜的烹饪技巧1、白菜最好用菜心，这样口感更佳爽脆。2、整个烹炒时间控制在2分钟左右，时间不要太长，否则白菜变绵软口感就不好了。