牛肉丸子的做法(牛肉丸子做法大全)

1、材料牛肉(肥瘦)500克调料盐10克,淀粉(玉米)15克、味精1克做法1、将牛肉切成薄片，用铁捶捶烂2、牛肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成牛肉胶3、用手把拌好的牛肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把牛肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可4、取出后，不论炒，焖或煮汤均可。