十大名茶:中国有哪些名茶
生活百科 2023-05-29 13:48www.17kangjie.cn生活百科
中国十大名茶中有六款绿茶,一款黄茶,两款乌龙茶,一款红茶。本文就按照绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶的顺序来给大家进行介绍。
1西湖龙井,属于绿茶,以“色绿,香郁,味甘,形美”四绝著称,产于杭州西湖狮峰山、龙井村、五云山、虎跑山、梅家坞。
特点干茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿有光泽,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩。
2黄山毛峰,属于绿茶,产于安徽黄山一带。
特点干茶条索细扁,翠绿中带有微黄。汤色清澈明亮,呈浅绿色或黄绿色,香气馥郁悠长,茶汤浓而不苦,鲜爽生津。
3信阳毛尖,属于绿茶,产于河南信阳大别山地区,具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的特点。其最大的特点就是“多白毫”,冲泡后有点浑浊。
特点干茶颜色鲜润,茶汤香气高雅、清新,滋味鲜爽、醇香、回甘,汤色明亮清澈,叶底肥厚嫩绿。
4都匀毛尖,属于绿茶,具有外形白毫显露、条索紧细、卷曲似鱼钩,内质香醇持久、汤色清澈明亮,鲜香回甘。
5六安瓜片,属于绿茶,产于安徽六安和金寨两县的齐云山。是世界上唯一的无芽无梗茶叶。
特点茶去芽去梗,最大程度地降低了茶叶的青草味及苦涩度,故浓而不苦,香而不涩。
6碧螺春,属于绿茶,产于江苏苏州的洞庭山。以“芽多、嫩香、汤清、味醇”著称。
特点干茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,芽叶幼嫩。清香袭人,回甘鲜爽具有特殊的花果香味。
7君山银针,属于黄茶,产于湖南省岳阳市的君山,曾被称为“白毛尖”“黄翎毛”。
特点外形似银针,芽头肥壮,金黄有光泽,白毫毕露;毫香明显,清香迷人;汤色杏黄明净透亮;口感甘醇、甜爽,满口留香;叶底嫩黄清亮。
8武夷岩茶,产于武夷山,因茶树生长于岩缝中得名武夷岩茶。
特点武夷岩茶根据焙火程度的不同,有轻火、中火、足火。轻火岩茶香高,鲜爽,品种特征明显,但醇厚程度欠佳,韵味弱;中火岩茶香气浓郁,有花果香味,茶汤醇厚顺滑,显岩韵;足火岩茶茶汤滋味浓厚,杯底香佳,茶香溶于水,多表现为果香。
9安溪铁观音,产地福建省安溪县。铁观音分为清香型铁观音和浓香型铁观音。
特点优质的铁观音,叶体沉重如铁,形美如观音。汤色清澈金黄,香高韵长,醇厚甘鲜,耐泡。
10祁门红茶,产地安徽省祁门县。被列为世界四大知名红茶。
特点香气馥郁,回味绵长,由于加工的工艺不同,还会尝到蜜糖香,花果香等不同香味。