姜皮：生姜去皮和不去皮的区别

       姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用，，姜常被用于男性保健，可以起到助阳的作用，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用，如果男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化，干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。

生姜去皮和不去皮，功效完全相反，可别再吃错了。

1.用生姜治疗疾病的时候，是否去掉生姜皮这是需要看具体情况，风寒感冒以及脾胃虚寒引起的呕吐和胃病等，喝生姜红糖水可以缓解，这个时候的生姜就要去皮，因为生姜皮容易发挥辛辣的作用。相反，治疗一些热性疾病或者水肿，如便秘，口臭等，单独用生姜皮，而不要用整个生姜。

2.在煮的时候使用生姜最好留皮，避免上火，在一般情况下，加入菜肴中时生姜皮最好不要去掉，可以充分保持生姜药性的作用，可以充分发挥生姜的功效，在特殊情况时候，所以建议你把生姜皮去掉，比如脾胃虚寒者，患者适用苦瓜，螃蟹，绿豆的凉性食物的时候，可以建议去掉姜皮。