医生提醒山楂板栗不能混着吃

       秋天是吃板栗的好季节，不少人喜欢买一些炒板栗或者自己在家煮板栗，享受这种香甜软糯的美味。但是，你知道吗？吃板栗也有讲究，不是什么食物都可以和它搭配的。最近，有一则消息在网上引起了广泛关注，称“医生提醒山楂板栗不能混着吃”，否则会导致胃痛难忍，甚至危及生命。这一说法到底是真是假？我们采访了几位专家，为你揭秘这一说法的真相。

 

首先，我们要了解一下板栗和山楂的性质和营养成分。板栗属于坚果类食物，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效。山楂则是一种酸甜可口的水果，含有大量的有机酸、维生素C、黄酮类化合物等，具有消食化积、活血化瘀、降血脂等功效。从表面上看，两者都是有益健康的食物，那么为什么不能混着吃呢？

 

据南京明基医院消化内科主任李庭赞介绍，其实不仅仅是板栗，山楂最好不要和任何高蛋白食物一起吃，而且最好不要过量进食。他解释说，山楂中的有机酸和酶类物质，可以促进蛋白质的分解和消化，但是如果和高蛋白食物同时进入胃中，就会形成一种不易消化的凝固物，导致胃部不适，甚至引起胃痉挛、胃痛等症状。而板栗中的淀粉含量很高，也属于难消化的食物，如果和山楂一起吃，就会加重胃的负担，造成消化不良。

 

除此之外，板栗和山楂都有一定的温热性质，如果一次性吃得太多，很容易引起上火等症状，特别是将板栗风干晾晒或糖炒过的板栗，吃得多就更容易上火。所以，经常上火的人，尽量少吃板栗，特别是每天睡前大量吃板栗。如果不小心吃多了板栗，一定要多喝水，多吃蔬菜、水果，有利于缓解上火症状。

 

那么，板栗和什么一起吃最好呢？李庭赞建议，板栗可以和香菇、红枣、鸡肉、薏米等食物搭配，这样既能提高营养价值，又能增加风味，还能调节身体的阴阳平衡。但是，无论如何，吃板栗也要适量，一次建议控制在5-6颗左右，以免摄入的热量过高，热量转化成脂肪在皮下堆积，容易形成肥胖。

 

        总之，山楂板栗不能混着吃，这一说法是有一定的科学依据的，但也不是绝对的。如果你偶尔吃一两颗板栗，再吃一两颗山楂，应该不会有太大的影响。但是，如果你大量吃了板栗，再吃山楂，就有可能出现胃部不适的情况。所以，为了保护你的胃，还是要注意饮食的搭配和控制，不要贪吃哦！