双皮奶的制作方法(怎么做双皮奶)

需要提前准备好的材料包括牛奶 4袋、鸡蛋 3个、黑芝麻 适量、枸杞 适量、白砂糖 适量。

1、第一步碗中倒入牛奶，用保鲜膜封好，放上锅蒸9分钟。

2、9分钟后出锅冷却，等出现一层奶皮，用刀在边缘上割一个小口，倒出牛奶，留少许。

3、然后将鸡蛋的蛋清取出，与牛奶搅拌均匀，过滤好。

4、加了蛋清的牛奶倒回碗中，如下图所示。

5、用保鲜膜封好，放回锅蒸10分钟。

6、时间到后取出，撒点枸杞和黑芝麻，这样双皮奶就做好了。