茉莉花茶是绿茶吗(茉莉花茶是不是茶)

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茉莉花茶属于再加工茶。

了解花茶的人都知道，茉莉花茶，是通过“窨制”工艺，将茉莉花香窨入茶坯当中的。

自有茉莉花茶以来，包括老北京的茉莉香片，大多都是以绿茶作为茶坯的，而且是烘青绿茶哦！

茶叶再加工（tea re-processing），是指毛茶或成品茶经过各种工艺处理制成不同特色的茶叶的过程。如用鲜花窨制（花茶），渥堆蒸压（紧压茶)，提取浓缩干燥（速溶茶)，提取配料（茶叶饮料），加入各种中草药（保健茶）等。花茶又叫窨花茶、熏花茶、香片茶，以香花与烘青茶窨制而成。茶叶吸收花香，喝起来既有茶味又有花的香味。

因窨制的香花不同，花茶分成多个品种，最有名的是茉莉花茶了。还有珠兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶、白兰花茶等等。

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