多宝鱼怎么处理干净(怎么洗多宝

买回来的多宝鱼，如果鱼档老板帮忙宰杀，就不用自己再宰杀了，但也有人为了吃到最新鲜的多宝鱼，将鱼用水活着，回家自己杀鱼，那第一道工序是动手杀多宝鱼了，杀多宝鱼要做好去内脏、去腮和清理鱼皮这三步。

1、去内脏，用刀背将鱼拍晕，再准备一把锋利的剪刀，在鱼头的下方找到鱼肚子，（靠近鱼头正面，用手摸比较软的地方就是鱼肚子），用剪刀将鱼肚子轻轻剪开，然后用手将里面的内脏掏出来，再用水冲洗干净。

2、去鱼腮，鱼腮在多宝鱼的头部，我们可以用手将鱼腮挖出来，或者用剪刀将两端剪开，再用手将鱼腮挖出来，这样就轻松很多了。

3、处理鱼皮，鱼皮可以去掉也可以保留，去掉鱼皮的多宝鱼口感会细腻一些，如果要去除鱼皮，我们可以用刀尖从鱼头至鱼尾，将鱼皮划开，然后用手将鱼皮撕下来。

如果要保留鱼皮的，就要用刀将鱼皮上的黏液和细小的鱼鳞刮干净，或者用钢丝擦在鱼身上来回抹擦，尽量将鱼皮上的杂质擦干净，然后冲洗干净就可以。