扇贝的做法(扇贝的做法家常简单的)

烹饪扇的诱人食谱

所需材料：

扇350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒3勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、食盐适量。

制作步骤：

我们要从超市选购新鲜的小扇贝，将扇清洗干净，准备开始烹饪。

接下来，准备好配料。将生姜和大蒜切成薄片，干辣椒切段备用。洋葱和青椒也要切块，等待下锅。

在锅中烧开水，倒入适量的料酒。我们将扇放入热水中焯水一分钟，这样可以去除扇贝的腥味，让成品更加鲜美。

热锅凉油，放入事先准备好的姜蒜和辣椒段，爆炒出香味。然后加入洋葱翻炒，炒至洋葱香味四溢。

加入一勺豆瓣酱，与洋葱等配料翻炒均匀。然后，将青椒块加入锅中。

接着，倒入料酒、生抽、白糖和适量的食盐。这些调料能够提升扇的鲜味，并让整道菜肴味道更加丰富。

将焯水后的扇倒入锅中，与配料翻炒均匀。在出锅前，撒上一些胡椒粉，为菜肴增添一丝特别的香气。

一道美味的扇就这样完成了。扇贝的鲜美与配料的香味相互融合，让人回味无穷。不论是作为家常菜还是招待客人，这道扇都是绝佳的选择。享受烹饪的过程，也能享受美食带来的快乐。快来尝试一下吧！