蒜泥茄子的做法(蒜泥茄子的家常做法王刚)
生活百科 2022-08-05 08:39www.17kangjie.cn生活百科
蒜泥茄子的家常做法
做法一
【材料】
长茄子1 根、大蒜10 克、盐、白砂糖少许、生抽1 汤匙、清水、油适量
【做法】
1.大蒜用刀背拍散,去皮后剁成蒜蓉,茄子洗净上锅蒸熟,切成均匀的条状后摆盘。
2.盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁,倒在茄子条上。
3.锅中放油烧热,炒香蒜蓉,然后趁热将蒜油均匀地淋在茄子条上即可。
做法二
制作食材
茄子750克,大蒜1头,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐、味精适量。
制作流程
1、将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中 晾凉待用。
2、大蒜剥皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
3、将调味汁倒在茄子上即可。
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