疙瘩汤的做法(疙瘩汤正宗做法)

1:先将1个鸡蛋打成蛋液备用，黑木耳泡发好，切成小块备用。

2.面粉中加0.8克食盐，然后一边放入蛋液，一边搅拌，面疙瘩就做好了。

3.番茄和上海青全部洗净，番茄用热水烫一下，剥去皮，然后切成小块，上海青切成大片状。

4.锅底加入食用油，放入姜蒜爆香（也可以不放），然后放入番茄块，把汁水都炒出来，然后加入鲜汤煮开。

5.再加入面疙瘩煮开，最后加入鸡蛋液、黑木耳、青菜，大火煮开，放入食盐，胡椒即可起锅，上桌前撒点虾皮即可。