皮蛋的做法(皮蛋最正宗的做法)

1、鸡蛋 盐生石灰小瓷缸操作方法01先把鸡蛋洗干净。
2、02在小瓷缸中放入盐，慢慢倒入烧开的水充分搅匀，再分次加入生石灰充分搅拌让石灰全部化开。
3、然后拿鸡蛋裹一层调好的料灰，放在小瓷缸中两个月就可以了。
4、03把壳去掉就可以食用。