土豆炖牛腩(土豆炖牛腩怎么做更好吃)

主料:

牛腩 500克

土豆1个

胡萝卜1根

辅料:

料酒1勺 干红椒5个 生姜适量 蒜5个 香叶2片 八角3个 桂皮1小块 酱油1勺 盐适量 油少许

土豆炖牛腩的做法:

步骤1 准备好所需食材

步骤2 牛腩清洗干净后切大块

步骤3 胡萝卜、土豆去皮洗净后切滚刀块

步骤4 牛腩冷水下锅焯水

步骤5 出锅后，用清水冲洗干净上面的浮沫并沥干水分

步骤6 锅里倒入少许油，放入洗净切小块的生姜、八角、桂皮一起翻炒

步骤7 待锅里炒出香味后，放入牛腩一起翻炒

步骤8 待牛腩炒至稍微变色时，倒入料酒快速翻炒几下后，加入酱油翻炒至牛腩表面上色关火

步骤9 将炒好的牛腩倒入压力锅中，加入干红椒、蒜、香叶和适量开水，选择焖炖功能，启动压力锅

步骤10 待压力锅指示灯跳至保温状态时，打开盖子加入土豆、红萝卜及少许盐，选择焖炖功能，启动压力锅煮20分钟左右即可