感谢邀请。现在正是吃榆钱的好时节，榆钱是可以蒸着吃的，很少单独去蒸着吃，要与面粉等其他的食材混合在一起，然后放入锅中蒸熟，再与其他的料汁搭配起来一起食用，这样才更好吃。榆钱是榆树的种子，在北方春天的时候就是榆钱长出的时候，一串串儿的余钱，绿油油的，而且榆钱的形状是薄薄的钱币形状，特别像极了钱串子，寓意特别好，而且味道也好，所以人们都特别喜欢吃榆钱。接下来我就说一下榆钱蒸着吃的具体做法。

准备食材:

榆钱，面粉，醋，大蒜，香油，盐。

烹饪步骤:

1. 榆钱采摘回来以后清洗干净，榆钱上面有一些黑色的小点，把它处理掉，只留下薄薄钱币型的绿色的榆钱，洗干净以后要控干水分，然后放入面粉搅拌一下。
2. 放入少量盐，继续搅拌，把每一个榆钱上面都裹上一层薄薄的面粉。注意面粉不要太厚，如果太厚，蒸出来的话就很多面疙瘩不好吃。
3. 锅里放入清水大火烧开，蒸笼上面放上一层湿笼布，把榆钱和蒸笼隔开，然后把榆钱放入，盖上锅盖，大火蒸八分钟。
4. 把大蒜拍扁，切成碎末。
5. 碗里放入醋，香油把大蒜末放入搅拌均匀。
6. 蒸好的榆钱蘸着料汁来吃特别香，一道非常好吃的蒸榆钱就完成了。

其实蒸榆钱吃是非常传统，非常正宗的吃法了，除了以上的做法以外，还可以蒸成窝头吃。

蒸窝头的时候，可以加入面粉或者是玉米粉，与榆钱搅拌在一起，然后用手去团成窝头的形状，放入锅中蒸十分钟，蒸的时间根据窝头的大小而定，正常情况下是十分钟到十五分钟左右就能够成熟。蒸出来的榆钱非常新鲜，而且非常嫩，所以春天的时候多吃一些榆钱对身体非常有好处，榆钱的营养价值也很高，多吃榆钱，对于消除湿热有很好的作用，还可以预防小儿积食，能起到润肠通便的作用。

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