紫菜，能搭配无数食材，变成超级美味的汤羹，要做出高品质紫菜汤，就要选择高品质的紫菜咯，那市面上紫菜的类型和牌子有很多，一不留神就买到质量低或者是假紫菜，到底怎么选购紫菜呢，简单说一下

1.

闻一下

如果紫菜有海腥的味，就说明比较好，如果有霉味，就不要买了。

2.

看一下

看紫菜的光泽，如果是紫色或者紫红色，就代表比较高品质，如果是红中带绿，质量不高，建议不要买。

3.

摸一下

如果摸起来有沙沙的声音，说明有沙，不干净，如果有潮湿感，就不要买了，已经返潮了。

4.

泡一下

经过前面3个步骤，估计就已经筛选出很好质量的紫菜了，买回家把紫菜泡开，如果水中没有杂质，叶子整齐，就说明是高品质了，如果出现其他情况，比如掉色，叶子变绿，就不要吃了，可能是假紫菜。

紫菜汤能搭配瘦肉、花生、香菜、虾仁等等的食材进行烹饪煲汤。真是营养丰富的百搭王。

下面介绍两个紫菜汤的做法

1.虾仁紫菜汤

食材:

紫菜100g，虾仁100g。

做法

1.紫菜泡水洗净捞起备用。

2.将锅里的水烧开，放入紫菜、虾仁、盐即可出锅。

2.葱花紫菜汤

食材:

紫菜100g，葱花100g，香菜100g。

辅料姜20g，胡椒粉10g。

做法

1.紫菜泡水洗净捞起备用。

2.香菜末和葱花，姜丝

3.锅里加入适量水

4.水烧开后，放入紫菜，姜丝，盐和胡椒粉煮几分钟后撒上香菜和葱花即可。

End

紫菜能搭配的食材做汤实在太多了，只要你喜欢的都能搭在一起。

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