清炖牛肉的做法(清炖牛肉的做法)
生活百科 2022-08-05 10:07www.17kangjie.cn生活百科
材料牛腩500克,大料,大葱,姜,蒜,调料料酒,生抽,盐做法1、牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫2、葱切段、姜切片3、焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料4、倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时5、炖至汤汁剩下一点就可以了小诀窍1、牛肉要事先焯水,再洗去浮沫2、炖牛肉的水要一次加够,中途尽量不要再加水,如果确实需要加水,也要加开水3、喜欢肉色深一些的,可以加老抽
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