鲫鱼豆腐汤(农国栋鲫鱼豆腐汤做法)

材料

鲫鱼1条; 豆腐1块;

胡椒粉适量; 色拉油适量; 葱1段; 姜3片; 鸡精1/2茶匙; 食盐1茶匙; 黄酒1汤匙;

鲫鱼豆腐汤的做法

1

将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用

2

鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。锅中放油加热，将鱼两面煎黄

3

加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟

4

然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可