清炖羊肉的正宗做法及配料(清炖羊肉的做法和配
生活百科 2022-08-05 10:07www.17kangjie.cn生活百科
羊肉400克 山药100克 辅料:料酒 葱4克 姜3克 蒜3克 花椒3克 八角1克 枸杞1克 盐4克
将羊肉浸泡在凉水中，约2小时，中间换一次水
用清水将羊肉清洗干净，切成小块
在锅中倒入适量的清水，把切好的羊肉倒入锅中
大火烧开后，倒入料酒，撇去浮沫。
然后放入花椒、葱、姜、蒜、八角、枸杞
盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右
把山楂和桔皮捞出，加入适量的盐调味，
继续炖20分钟左右，关火就可以了
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