海虾的做法(大海虾的做法大全最好吃)

生活百科 2022-08-05 13:40www.17kangjie.cn生活百科

材料

大海虾12只。熏料茶叶25克,大米150克,白糖25克,葱段200克。调料花椒20粒,精盐10克,料酒10克。香油15克,葱段50克。


做法

1.将海虾从背部剖开,去除沙线,冲洗干净,用精盐、料酒、葱段、花椒腌渍15分钟。


2.锅中倒油烧热,放入腌好的海虾炸至金黄色,捞出沥干备用。


3.取铁锅一只,先在锅底均匀撒上一层大米,再将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。


4.锅中架上一个铁箅子,铺上一层葱,将海虾放在葱上,盖严锅盖,用小火慢慢熏至虾表呈棕红色。


5.待烟散尽后取出海虾,刷上香油,即可摆盘上桌。

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