百合怎么做好吃(百合做什么菜好呢)

　　你好！！　　几道百合的做法　　【时蔬炒百合】　　将适量土豆、柿子椒分别切成片，葱切末，百合洗净备用；坐锅点火倒入油，待油热后下葱末煸炒出香味，再放入土豆翻炒片刻，　　加入柿子椒继续翻炒，放入百合快速翻炒，加入盐、鸡精、白糖、料酒调味出锅即可。　　【百合辣椒腊肉片】　　选两只百合，掰成片状，用开水烫一下，立刻放入冷水中。取青、红辣椒各一只，洗净后切成片，将腊肉少许切成薄片。　　先在锅中放点油，开大火，放入腊肉片加黄酒煸炒至熟，再将百合辣椒片一起倒入锅内放点水，炒1-2分钟后，放盐、糖、味精即可盛起，　　此菜色香味俱全。　　【百合豆腐羹】　　鲜百合，剥去焦黄部分洗净待用。内脂豆腐一盒，先用盐开水烫一下，以去豆腥味。切成麻将牌大小的块，　　将肉丝或肉末(糜)入油锅煸炒，再放姜汁和料酒，放两大碗鲜汤。烧开后推入百合和豆腐，然后放调味品，盐、糖、鸡精各少许。　　勾玻璃芡，撒少量胡椒粉即成。　　【百合炒鱼片】　　干百合浸泡水中约2小时，再沥干水分备用。鲷鱼切片，先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后，　　再拌入淀粉，放入开水氽烫过。将葱、姜切末，甜椒切片，锅内倒入2大匙色拉油，先将葱、姜爆香，再加入1/3杯的水煮开，　　加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟，起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。　　【百合雪梨汤】　　百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，　　再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。　　【百合花山药粥】　　取百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。　　大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。　　【猪肺炖百合】　　将猪肺洗净后切成块状，加入百合、料酒、少许盐，置蒸锅里烧沸后改文火炖约一个小时左右，　　于早晚趁热吃。此菜具有润肺止咳、清心安神的食疗作用，尤其对久咳不止、肺热咳嗽、肺燥咳嗽有显效。　　但风寒感冒者不宜食用。　　【百合鹌鹑蛋】　　将鹌鹑蛋煮熟剥壳后，放入用鸡蛋打成的蛋糊之中，一起上笼大火蒸15分钟熟后，稍凉，整体取出装盆，　　保持原样划上纵横几刀；百合剥去外衣呈散片，洗净后，入油锅内煸炒熟后盛起，镶在蛋羹周边；原锅留少许底油，　　加盐、高汤、水淀粉勾成薄芡，淋在盆中菜上，撒上葱花即成。