老北京鸡肉卷(老北京鸡肉卷的做法)

老北京鸡肉卷的做法

食材

面粉70g，玉米淀粉30g，温水60g，黄瓜一根，生菜一颗，大葱一根，牙签肉一盘，甜面酱少许。

步骤

1、面粉加入玉米淀粉，用温水合成团，盖上保鲜膜静置20分钟，水可以边搅拌边添加。

2、将黄瓜切成细条，生菜洗净，牙签肉去掉牙签，下油锅炸熟。

3、面团醒好之后，切成小剂子，擀成薄薄的面皮。

4、锅热后，直接放面皮进锅里烙，不用倒油。烙至面皮起黄斑，微鼓即可。

5、面皮刷上甜面酱，摆好食材，卷起来吃即可。

面粉加入玉米淀粉，用温水合成团，盖上保鲜膜静置20分钟，水可以边搅拌边添加。今天忘记拍醒面团的图片了。

将黄瓜切成细条，生菜洗净，大葱切丝。

牙签肉去掉牙签，下油锅炸熟，炸只外脆里嫩即可，也可以根据自己的喜好换成其它肉类。

面团醒好之后，切成小剂子，擀成薄薄的面皮。

锅热后，直接放面皮进锅里烙，不用倒油。烙至面皮起黄斑，微鼓即可。

面皮刷上甜面酱，摆好食材，卷起来吃即可。