红烧鸡块的做法(红烧鸡块怎么做才最好吃)

生活百科 2022-08-05 18:45www.17kangjie.cn生活百科

红烧鸡块怎么做?

大家好,这个问题我来答。

红烧鸡块家庭版做得好味道还是不错的,准备主料 小公鸡一只,五花肉二两,生姜,八角,葱段,辣椒块,蒜子。

操作方法 小公鸡清洗干净剁成块,五花肉切片,锅中烧油,油冒烟下入五花肉,把五花肉的油煸炒出来之后,下去生姜,八角,继续翻炒,再加入小公鸡,炒的过程大概五分钟,小公鸡不用焯水,直接炒会更香。

把鸡的水份炒干之后加入辣椒面和辣椒节,加入盐和一点点糖提鲜,加入老抽上色,加入啤酒和清水,水刚漫过食材即可,大火五分钟之后转小火慢炖,汤汁浓稠之后加入葱段,蒜子,辣椒块,鸡精味精,翻炒均匀即可出锅。加鸡精味精才会把鲜味发挥到极致。

美味的红烧鸡块,配上馒头和稀饭味道更棒,馒头沾这鸡的汤汁,特别美味。



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