炖排骨的做法(好嫂子炖排骨做法)

浓郁的排骨炖大白菜：一道暖心暖胃的家常菜

用料：白菜3片、盐10克、葱半根、生抽2勺、姜数片、排骨500克、北豆腐1块、土豆粉适量。

这是一道来自龙嫂的拿手菜，简单美味，暖乎乎的感觉让人回味无穷。让我们一起走进这道菜的烹饪世界吧！

步骤一：将排骨放入开水中焯水，清洗干净。这一步是为了去除排骨中的血水和杂质，让汤底更加清澈鲜美。然后重新加入水，放入葱段、姜片、酱油和八角，用慢火开始炖排骨。在这一步，你可以稍微加点耐心，慢慢地炖煮会让排骨的鲜味更好地融入汤中。

步骤二：当排骨炖至熟透时，放入切好的大白菜、北豆腐块和已经泡软的粉条。这时，撒入适量的盐，中火继续炖煮。看着大白菜慢慢软熟，你会感到一种成就感油然而生。当白菜和豆腐充分吸收排骨的鲜味和汤汁时，这道菜就差不多完成了。

撒入一些鸡精，为这道菜增添一丝鲜味。将烹饪好的排骨炖大白菜盛入盘中，撒上一些葱叶碎，不仅增添了色彩，也为这道菜增添了一丝清新的味道。

这道菜的口感丰富，既有排骨的鲜美，又有大白菜的清爽，北豆腐和粉条的加入让这道菜更加饱满。在寒冷的冬天，吃上一口热腾腾的排骨炖大白菜，让人感到无比温暖和舒适。

这道龙嫂的简单美味暖乎乎的排骨炖大白菜，不仅是一道家常菜，更是一道能够温暖人心的美食。让我们一起享受这道美食带来的美好时光吧！