女贞子桂圆煲肉能乌发

具体做法为取女贞子60克、桂圆肉30克、猪肉100克;将猪肉洗净，切块;女贞子、桂圆肉洗净，把全部用料放入锅内，加清水适量;大火煮沸后，用小火煲1小时，加入适量食盐调味即可。

方中，女贞子为女贞果实，气微，味甘、微苦涩。冬季成熟时采摘果实，晒干后即成药材。《神农本草经》将其列为上品，记载称“女贞实，味苦平，主补中，安五脏，养精神，除百病”。中医认为，它具有滋补肝肾、明目乌发的功效，常用于治疗肝肾阴虚、眩晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白、目暗不明、内热消渴、骨蒸潮热等病症。研究表明，女贞子具有抗肿瘤、护肝、调节免疫功能、抗衰老、抗炎和降血脂等药理作用，临床多用于治疗肝肾亏损、腰痛遗精;肝阴不足、肝阳上亢所致头晕目眩;肝肾精血虚弱所致月经不调及崩漏等病症。女贞子和桂圆肉、猪肉同用，有补肝肾、益心脾、乌须发的功效。需注意的是，脾胃虚寒泄泻及阳虚者忌服此方。