预防脑梗补充叶酸很重要,如何补才正确?总结
据NEJM的统计数据显示美国在过去10年里,国民的卒中风险之所以持续下降,与其开展的强制补充叶酸的措施有一定关系。
但又有报道称美国大面积下降叶酸,这让很多人开始犯了难,那叶酸还能吃吗?
一、中国第一大死因是脑卒中
据WHO发病的数据显示截止到2019年,卒中是我国疾病致死的第一病因,发病率为2876.02万人,死亡率为218.92万人,可见,卒中的发展现状在我国还是十分严峻的。
据了解,我国卒中具有“发病年轻化”、“男性占比超过女性”、“农村高于城市”等特点。
而我国卒中高发的原因多与疾病因素,如高血压、糖尿病、高血脂、心脏病等;还有非疾病因素,如抽烟酗酒、不良饮食习惯、肥胖、久坐不动、负面情绪等有关。
其中,值得一提的是,我国卒中患者约有84%患有高血压,而“H型高血压”是最容易发生脑中风的一种类型。
由北大第一医院教授霍勇领头的一项涉及39165例(年龄超35岁)志愿者的研究,平均随访6.2年后发现一名患者如果同型半胱氨酸升高,且伴有高血压,那这人发生脑卒中的风险提升12.7倍,脑卒中死亡风险提升11.7倍。
但我国对H型高血压的认知明显不足,国人在叶酸代谢过程的一种关键酶突变频率,本身就要高于西方人。
再加上长期的饮食与烹饪习惯,导致叶酸摄入不足明显,多方面导致了我国卒中的高发。
二、叶酸作用广泛,为什么美国要下架?
而说起叶酸,很多人可能听过,但不是很了解。简单来说,它是一种B族维生素,人体不能合成,只能从食物中摄取。
而当人体如果缺乏这种物质,很容易导致血液中同型半胱氨酸水平升高,进而提升动脉粥样硬化性心血管疾病的风险。
尤其是孕妇,如果缺乏叶酸,可提升胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、神经管发育缺陷等问题。
所以,在美国,为了预防新生儿的神经管缺陷,从1998年起强制要求用叶酸强化部分谷物产品,效果非常明显,在强制添加叶酸实施一年后,美国神经管缺陷发生率降低了26%。
那现如今,又为什么要下架叶酸呢?其原因猜测有2点
①损害神经
据了解,经过叶酸的强制补充措施后,美国个人的叶酸的平均总摄入量显著增加,如果在过量补充,很容易遮掩维生素B12缺乏的一些初期表现。
而这样带来的后果,便是使叶酸合并维生素B12缺乏的巨幼红细胞性贫血患者,出现不可逆转的神经损害。
②伤害免疫系统
美国一项研究显示,如果过量摄入叶酸,可能导致NK细胞“工作效率”降低,而人体免疫细胞正常运转时,很大程度依靠NK细胞以及淋巴细胞。
所以当NK细胞活性降低,人的免疫系统也会跟着受波及,出现免疫力低下,提升疾病的发生风险。
可见,美国下架叶酸,是为了防止居民过量补充叶酸,反而给身体带来危害。那我国居民应该如何应对呢?
三、我国卒中患者还需要补充叶酸吗?
可能部分朋友会有些担心,但我国与美国的国情不同,因为我国没有强补政策,又受到饮食习惯影响,大部分人仍是缺乏叶酸,那么,我国居民应该如何补充呢?
1、最佳补充剂量
美国顶尖医学会杂志《AMA》上刊登了一项来自中国大型临床试验结论显示如果每天摄入0.8mg叶酸,可降低21%的中风风险。
如果高血压患者的血小板低于218x10^9/L,积极补充叶酸,可降低73%的中风风险。
2、最佳途径
《中国临床合理补充叶酸多学科专家共识》指出食补是补充叶酸的最佳途径,建议大家可多吃一些菠菜、茴香、瘦肉、干大豆或杂豆、动物肝脏等叶酸含量高的食物。
然后尽量做到合理搭配,均衡膳食。如果食补不够,可以医师指导下,服用补充剂。
图源人卫药学
需要注意的是,提醒补充叶酸期间,尽量别吃维生素C含量高的食物,以免抑制叶酸在胃肠道吸收,加快叶酸的排出。
,辛辣刺激或油腻食物也少吃,不然也会影响叶酸的吸收,酒精要尽量避免,酒精不仅会促进叶酸排出,对胎儿也不利。
叶酸是维持人体健康不可少的一项物质,而我国居民又普遍缺乏叶酸,所以大家要重视叶酸的补充。
参考资料
[1]《H型高血压害心又害脑,这个“H”不能小瞧!》.医学界神经病学频道 .2018-02-01
[2]《补充叶酸有讲究!同服食物要注意!》.人卫药学. 2021-09-05
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