新鲜蒲公英怎么吃不伤胃，了解清楚蒲公英，吃

蒲公英的性质来讲就是苦寒败胃，性寒凉的食材，大量吃或者长期吃，容易对胃造成损伤。所以，不管是晒干了泡水喝，还是直接凉拌热炒，都要适量补充即可，不要长期吃或者大量吃。

胃不好的朋友，蒲公英如果是泡水喝，可以搭配一些玫瑰花，玫瑰花性温，可以中和蒲公英的寒性。脾胃虚寒的朋友也可以用大枣和蒲公英配伍，来调和蒲公英的寒凉。