青口怎么处理干净？青口如何快速开壳？

青口贝，即翡翠贻贝，分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域，常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现。青口贝质嫩，肉肥，味鲜，深受大家的喜爱。那么，青口怎么处理干净?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!

青口怎么处理干净

把青口贝简单地冲洗几下，然后用刷子把表面刷干净。如果是整只的青口，就撬开它的外壳，半只的直接将内脏和绒毛都撕掉，用流水冲几遍就完全干净了。

鲜活的青口买回来之后，可以将它先浸泡在水里，然后往里面滴一点食用油，这样能促使青口贝自行吐沙。

青口贝上有时会粘有一些小毛丝，这其实是青口贝的足丝，直接把它去除就可以了。

还可以用海盐溶于清水中，然后在盆中放两根筷子支撑，将装满青口贝的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东西有很多。

青口如何快速开壳

如果是鲜活的青口，需往盆里放足量的水，将青口浸泡在水里之后，在上面滴一点食用油，这样能促使青口拼命吐沙，青口的壳就开了。如果是冷冻的整只青口就将外壳洗刷干净，直接撬开就可以。

青口贝哪部分不能吃

青口贝里的内脏不能吃，清洗内脏方法是先把外壳刷洗干净，然后再用刀撬开外壳，将黑色的内脏及绒毛都撕掉，用流水冲洗几遍就完全可以了。