生姜价格连续下跌 中医教你如何巧妙用姜！

生姜是生活中最常见的食材，常常作为调料用。从中医的角度上来说，生姜归肺经、胃经和脾经，能达到散寒解表和化痰止咳功效，常常用于治疗风寒感冒、腹部胀满、咳喘和呕吐等，中医教你如何巧妙用生姜。

近期，不少消费者表示，今年的生姜便宜了。数据显示，12月23日，北京新发地农产品批发市场生姜价格为5元/公斤。从整月来看，11月份月平均价格为5.22元/公斤，连续四个月下跌。在生姜重要产区的山东省昌邑市，昌邑市大姜协会会长高洪侦记录这几年生姜价格波动的情况2016年3.0元至3.6元/公斤，2017年7.8元至8.2元/公斤，2018年7.6元至8.2元/公斤，2019年6.8元至7.6元/公斤，2020年18元至20元/公斤，当前1元至5元/公斤。要了解生姜价格为何下降，还要从去年生姜价格大涨谈起。山东济南市莱芜区万兴食品有限公司销售经理郭海勇认为，去年涝灾导致生姜产量下降，库存低，市场供应少，连老姜价格也在涨。

对于今年生姜价格回落，山东安丘市农业农村局蔬菜科科长张中华分析认为，价格主要由供需关系决定，今年产量明显比去年增加不少，供大于求，价格自然回落。“去年生姜价格达到高位，种植生姜一亩地纯利润在几万元，高利润刺激种植户增加面积。”高洪侦分析认为，从今年4月份开始，生姜价格出现下跌，主要有三方面原因。一是种植面积和产量“双升”。连续7年生姜持续高价，提升了姜农种植积极性，全国种植总面积从每年的400多万亩到2021年接近900万亩，加之生姜普遍增产，导致今年生姜价格出现较大幅度下滑。

如何巧妙用生姜?

1、生姜热熨敷

严寒冬季易出现关节疼痛和腰痛，这种情况下可以把生姜切成厚厚的片，然后和浓盐水一起煮熟，外敷在膝关节和腰部，能起到活血散瘀和舒筋通络效果。

2、手脚冰凉

把生姜和红枣切成片后放在锅中煮熟，降到65℃后再加入蜂蜜，能起到祛寒润燥效果。从中医的角度上来说，生姜能温胃止呕和祛风散寒，宫寒怕冷女性以及阳气虚的老年人可以利用生姜来调理。

温馨提示

体质偏寒者、食欲不振的人和胃寒者都可以吃生姜，能温中祛寒和促进食物消化。手脚心发热、顽固性口臭和便秘以及肝炎患者不能吃生姜，以免让病情进一步恶化，加重相关症状。