夏季养心 试试这三道小麦汤

广医二院番禺院区中医科郑艳华副主任中医师说，从中医的角度而言，小麦能清虚热，止烦渴，可以治疗自汗、盗汗等，又能补脾气厚肠胃。

据她介绍，张仲景《金匮要略》中就有一个名方——甘麦大枣汤，其中提到可用小麦、大枣、甘草养心润燥。

小麦你应该很熟悉，但浮小麦你听说过吗?郑艳华说，民间即便是对那些轻浮瘪瘦的小麦，也没有随意舍弃，反而充分利用，这类小麦叫作“浮小麦”。

炎炎夏日，想健脾益气，不妨试试这三道与小麦有关的汤水——

推荐1甘麦大枣汤

材料生甘草10克，小麦30克，大枣5——10枚。

做法先将小麦洗净，然后将净水约500毫升倒入锅中，放入生甘草、小麦和大枣，用小火慢慢熬，煮沸后煎至250毫升左右，去渣，饮汤，吃枣。

功效养心安神，但舌苔厚腻、痰多者不宜;如果伴有当夜间出汗严重时，则可用浮小麦取代小麦。

推荐2小麦石斛淮山鹧鸪汤

材料小麦30克，石斛20克，新鲜淮山50克，鹧鸪1——2只，瘦肉200克，蜜枣2粒，陈皮、姜适量。

做法 鹧鸪宰净，连同瘦肉置沸水中稍滚沸;其他材料洗净。汤煲内加入6——8大碗水，水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲1.5小时，再转大火煲30——45分钟即可。

功效健脾养心。

推荐3浮小麦羊肚汤

材料浮小麦50——100克，羊肚250——350克。

做法浮小麦放纱布袋内，扎口;羊肚洗净切块。两味同煮至肚熟，弃药袋，调味。早晚餐服食。

功效健脾益气止汗。