家制糖醋大蒜的步骤

糖醋大蒜相信大家可能都有听说过，其实糖醋大蒜是江南及北方地区的传统小吃，不仅深受大家喜爱还有特别多的优点，也是酱菜中的上品也是吃火锅人的最爱,它还含有丰富的蛋白质和维生素及人体所需的各种氨基酸，能够起到帮助我们预防流感、防止伤口感染等药理作用。而糖醋大蒜是传统的小吃，大家自己动手也是可以腌制的，所以很多人也会买蒜回来自己腌制。接下来就来为大家来介绍一下家制糖醋大蒜的步骤。

第一步

我们把用来腌制糖醋大蒜的大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮，用清水将其清洗干净。然后烧一壶开水等开水自然冷却之后，加入五十克左右的食用盐把它调成淡盐水，然后将准备大蒜头放进去浸泡。

第二步

浸泡三天后将它捞出来，放到筛子里面自然沥干水分。将大蒜装进准备的干净坛子里面，把我们需要的白酒、白糖以及醋等辅料加进去，然后再加入准备的凉白开，用筷子伸进去搅拌均匀，再盖上坛子盖密封起来。

第三步

将坛子密封好之后放到阴凉的地方保存一个月左右即可。我们可以发现做好的是半透明的状态，咬一口可以尝到酸甜的味道，非常的嫩爽。

以上就是家制糖醋大蒜的步骤，总的来看还是非常简单好上手的，相信大家通过上述内容介绍和了解，都能够很快学会如何进行腌制。