怎样卤鸡爪

健康养生 2022-11-08 14:40www.17kangjie.cn中医养生

我国有丰富的鸡爪食用方式,最常见的就是大街小巷都会有卖的卤鸡爪,而卤鸡爪是我们日常生活中的一种非常美味又营养的特色菜肴,说起这个卤鸡爪来,就不得不说卤鸡爪用的卤料,基本上卤鸡爪的灵魂就是在于这个卤料,可惜的是外面卖的卤鸡爪,一般都会有一些卫生上的不足,那么如何在家里面做卫生又健康的卤鸡爪呢?今天长沙家政网小编就和大伙一起去看看吧。

1、将鸡爪用水浸泡,并切掉指甲。

2、接着将姜、葱切好装盘,并在锅中加入凉水,以及加入葱姜、料酒、鸡爪,然后煮开,煮好后撇去浮沫,捞出鸡爪。

3、将锅烧热后加食用油,并加入鸡爪翻炒均匀,然后加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀。

4、接着淋上料酒、老抽、生抽翻炒均匀,再加入适量的水,用大火烧开,再加盐,用小火煮一段时间,大火收汁即可。

一道美味可口,既好看又好吃的卤鸡爪就做好啦,是不是很简单呀,在实际操作中要注意调料不要放多啦,或者放少了喔。

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