牛百叶和毛肚的区别

健康养生 2022-11-08 14:40www.17kangjie.cn中医养生

说到吃火锅必点的菜,很多人都选择了毛肚,也有人选择了牛百叶,这两者有什么区别呢?一起来看看长沙家政网小编今天的分享吧。

1、部位不同

毛肚是瘤胃,瘤胃是牛四个胃中最大的,有一面粗糙似毛巾;牛百叶是瓣胃。

2、功能不同

毛肚子是牛的消化器官,百叶是食物的储藏室。牛将吃下的草料先放在百叶肚子里,在凌晨2~3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即反刍),然后,再咽到毛肚子里(不是百叶肚),进行消化、吸收。

3、形状不一样

百叶两面都有许多小的突起,像小的刺一样,而毛肚外表光滑;百叶较薄,毛肚较厚。

以上就是牛百叶和毛肚的区别,牛百叶和毛肚都富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,可以起到消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、促进生长发育的作用。

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