曲酒和白酒的区别

健康养生 2022-11-08 14:40www.17kangjie.cn中医养生

自古以来就有很多人爱喝酒,酒的种类也很多,互相之间有着一定的区别,那么曲酒和白酒有什么区别呢?一起来看看长沙家政网小编今天的分享吧。

1、定义区别曲酒是原浆酒,没有经过勾兑,白酒则经经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿后,还需要勾兑,将原酒降度。

2、制作工艺区别曲酒用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵,白酒由淀粉或糖质为原料制成酒醅或是发酵经过蒸馏而得。

3、原料区别曲酒一般是小麦制成,白酒原料主要是高粱。

以上就是长沙家政网小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。

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