奶油和淡奶油是不是一样的

奶油是做甜点时必不可少的材料之一，要是不搭配奶油，很多甜点做出来就会失去了灵魂，那么关于奶油的小知识你又了解多少呢？奶油和淡奶油是不是一样的呢？一起来了解一下吧。

奶油和淡奶油不是一样的。

1、淡奶油是稀奶油的一种，是鲜牛奶经过离心分离出来的产品，脂肪含量在35%左右，奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。

2、奶油可以是含糖或者无糖的，而淡奶油一定是无糖的，淡奶油需要加10% 以上的糖打发后，才可以成为一般的装饰奶油。

3、奶油可以分为植物性奶油和动物性奶油，而淡奶油则就是动物性奶油，也只有动物性奶油一种。

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