甜酱的热量高吗

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和其他调味酱相比，甜面酱算得上是热量较低的酱料，甜面酱的单位热量为每100克甜酱约含有139大卡的热量，还含有28.8克的碳水化合物、0.6克的脂肪、5.5克的蛋白质等营养物质。而且一般吃甜面酱不会一次吃这么多，总体来说通过甜面酱摄入的热量是不太高的。

拓展小知识减肥可以吃甜面酱吗

，减肥人群是不建议吃甜面酱的，虽然甜面酱的热量并不太高，但它的含糖量比较高，对于减肥来说不利；而且甜面酱是甜中带咸的口味，咸味过重和减肥需要的清淡饮食也是相冲突的；还有就是，甜面酱的风味较好，有开胃助食的作用，吃甜面酱的话很容易导致正餐摄入的食物量增多，不利于饮食热量的控制。

综上原因，不建议减肥期间吃甜面酱或甜面酱烹饪的食物，偶尔用甜面酱蘸黄瓜吃来代替晚饭倒是可以，不过也不宜过频。

甜面酱和豆瓣酱的区别是什么

1、原材料区别

甜面酱又称甜酱，是以面粉发酵为主要原料制成的；豆瓣酱的主要原料是蚕豆、大豆等，它们是通过添加辣椒、芝麻油、盐等辅助材料制成的。

2、作用区别

甜面酱适用于烹调油炸酱油和腌菜，适用于烹调油炸酱油和腌菜。它可以用作蘸酱，也可用作炒面的酱汁；豆瓣酱主要用于炒蔬菜，起调味作用。

3、味道区别

甜面酱很甜，咸而新鲜。它有多种风味物质，具有浓郁的酱油和酯类风味；豆瓣酱的味道辛辣、咸、香。

4、营养成分区别

甜面酱主要营养成分包括麦芽糖、葡萄糖、氨基酸等；豆瓣酱的主要营养成分包括蛋白质、脂肪等。

5、食用方法区别

甜面酱可用于烹饪，也可用作烹饪酱汁；豆瓣酱只能用于烹饪，因为它尝起来又咸又热，不能直接食用。

6、代表的地区特色区别

甜面酱是很多北方人心目中的下饭美食，像煎饼卷大葱配甜面酱，或者是煎饼果子配甜面酱，都是日常下饭菜肴；豆瓣酱则主要代表了南方的川菜，是构成一切川菜的底味基础。

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