锅贴是什么地方的小吃
健康养生 2022-11-08 14:40www.17kangjie.cn中医养生
锅贴是什么地方的小吃?下面长沙家政网一起来看看长沙家政网小编今天的分享吧。
锅贴主要在北方地区比较流行,全国其他地区皆有分布,不同地区的锅贴形状也略有不同,锅贴一般是不封口的,薄皮两侧的口呈敞开状,里面的馅料清晰可见,其中开封锅贴尤为出名,咬一口滋滋冒油,吃起来非常的酥脆。
拓展小知识
锅贴和煎饺的区别
1、外形不同
煎饺是浑圆饱满的饺子形状。锅贴是方形的,呈瘦长状。
2、包法不同
煎饺一般都是封口的,包饺子的时候就要讲求包住里面的馅料。锅贴一般是不封口的,薄皮两侧的口呈敞开状,里面的馅料清晰可见(也有的地方的锅贴是封口的)。
3、做法不同
煎饺可以煮熟再煎,也可以生煎,且煎饺是盖上锅盖一次成功的。锅贴是生煎的,煎锅贴期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水。
4、味道不同
锅贴的皮要比煎饺薄得多,所以煎烤得更透彻,焦香味更重一些,而且外皮要比煎饺金黄酥脆得多,口感更酥松。
以上就是长沙家政网小编今天的分享了,希望可以帮到大家。
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