猴头菇的营养价值

        猴头菇有健胃、补虚、抗癌、益肾精的功效。食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少,失眠多梦等身体不适症状。猴头菇含有丰富的人体所需营养物质,,猴头菇具有促进血液循环、调节免疫、抗炎抗菌等功效。

角色:

1.猴头菇含有不饱和脂肪酸,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇含量,对高血压、高血脂患者有很好的辅助治疗作用。

2.猴头菇多糖能激活巨噬细胞,促进细胞因子的表达和氧化氮的释放,起到免疫调节作用。

3.猴头菇甾醇具有抗炎、抗菌等生物活性。

4.猴头菌素具有一定的抑菌作用。

作用:

1.抗肿瘤:猴头菇含有抑制癌细胞基因物质的多糖体、多肽类物质和脂肪物质,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

2.预防溃疡:猴头菇含有特殊的营养成分,吃多了会起到抗菌的作用,吃猴头菇菌片有助于胃溃疡的恢复。

3.降血糖:猴头菌多糖能降低小鼠正常血糖和四氢嘧啶引起的糖尿病小鼠的血糖水平。

4.降血脂:猴头菇含有不饱和脂肪酸,可降低血胆固醇和甘油三酯的含量,调节血脂,有利于血液循环,是心脏血管患者理想的食物。

5.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,对治疗消化道疾病有很大的帮助,比如胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等。

     6.增强免疫:猴头菇富含蛋白质、矿物质、维生素和脂肪含量较低,其中猴头菇多糖能提高吞噬细胞的吞噬能力,促进溶血素的生成,增强人体的体液免疫能力。