枸杞的功效与作用泡水

      枸杞，作为中国传统的养生食材，具有悠久的历史和广泛的应用。其功效与作用多样，深受人们喜爱。下面将详细介绍枸杞的功效与作用，并给出正确的泡水方法。

一、枸杞的功效与作用

1. 增强人体抗病能力

枸杞子中含有丰富的氨基酸、多糖，还含有多种微量元素与矿物质，以及丰富的维生素与植物蛋白。这些成分有助于提高人体的抗病能力，固本培元，扶正祛邪。

2. 防癌抗癌

枸杞子能够阻止多种致癌物质在人体内生成，并抑制癌细胞在人体内的再生与分裂，提高人体内白细胞的数量。因此，食用枸杞子对于预防癌症及抑制癌细胞扩散具有一定的作用。

3. 提高记忆力

枸杞子中含有微量元素晒元素和天然磷脂等营养成分，这些成分能够促进脑部发育，提高脑细胞活性及增强脑细胞携氧能力，从而提高记忆力，预防记忆力减退。

4. 补益气血

枸杞中含有丰富的微量元素铁元素以及天然多糖，它们可以促进血红细胞的再生，提高身体造血功能，从而起到补益气血的作用，有助于预防和改善贫血症状。

5. 养肝明目

枸杞中的多糖成分能够保护实验性的肝损伤，降低人体内血清谷丙转氨酶，并抑制脂肪在人体肝细胞沉积。此外，枸杞还能够促进肝细胞新生，有助于养肝明目。

6. 抗衰老

枸杞中含有的胡萝卜素、多糖及维生素E等抗氧化物质，能够对抗自由基的过氧化作用，减轻人体内自由基因过氧化而受到的损伤，帮助延缓身体衰老。

二、枸杞的泡水方法

1. 选择适合的枸杞

选择干燥、无杂质、颜色鲜艳的枸杞，确保品质优良。

2. 准备适宜的杯子

使用健康环保的陶瓷杯、保温杯等，避免使用劣质或有害的杯子。

3. 控制水温

泡枸杞的水温最好在60℃左右，这样可以保留枸杞本身原有的营养物质，同时也不易伤害身体中的消化道。

4. 适量泡水

每次泡水可取10到15粒左右的枸杞，清洗干净后放入杯中，用60℃左右的开水浸泡。第一次冲泡的水可倒掉，因为此时水中的杂质较多。然后重新用60℃左右的水冲泡，待水变温后即可饮用。

5. 可与其他食材搭配

枸杞还可以与菊花、金银花、红枣等一起泡水，风味和效果更佳。例如，与红枣一起泡水喝具有健脾补血的功效；与党参一起泡水喝能够起到益气生津的功效等。

       枸杞是一种具有多种功效与作用的养生食材，适量食用并正确泡水可以发挥其最佳效果。但需注意阴虚阳亢者应避免过量食用或饮用枸杞泡水。