快餐后再喝咖啡，血糖升得更快

最新研究发现，享用高脂美食后，再来一杯咖啡可能会导致血糖急剧上升，给我们的健康带来损害。这一重要成果已在营养学领域备受瞩目的杂志上发表。这一研究的背景源自英国《每日邮报》4月4日的报道。

在加拿大圭尔夫大学的研究中，试验者们先在喝下含脂饮品后饮用糖水，血糖升高了32%。令人惊讶的是，五小时后，当他们再喝下两杯含有咖啡因的咖啡并在一小时后摄入糖分时，他们的血糖水平竟然比未摄入含脂饮品和咖啡因之前升高了高达65%。这一连串的实验结果揭示了食物与饮品组合中的潜在风险。

论文作者玛丽·苏蕾·布多昂提醒我们，选择无咖啡因的咖啡或许有助于改善血糖的急剧上升。限制饱和脂肪酸、加工食品和快餐的摄入量同样大有裨益。这项研究揭示，这些食品组合对我们身体的影响不仅深远而且持久。我们在享受美食的也需要关注食物与饮品的选择与搭配，从而保护我们的健康。