桔子也抗癌你知道吗 而且越甜效果越好

据《日本农业新闻》报道，橘子近期被发现是一种具有优异抗癌效果的食品。令人欣喜的是，其抗癌效果随着甜度的增加而增强。

这项研究揭示了柑橘类水果的抗癌秘密，源于其中富含的β—玉米黄质。这种成分具有强大的抗癌力量，甚至超过了胡萝卜中的β—胡萝卜素。除了柑橘本身，橙子、柚子等果皮中的川皮甙也展现出良好的抗癌效果。

科学家们进一步发现，柑橘的含糖度与其β—玉米黄质的含量密切相关。也就是说，柑橘越甜，其含有的β—玉米黄质量也越多，从而抗癌效果也越好。值得注意的是，即使经过干燥处理和长时间的储存，柑橘中的β—玉米黄质含量依然稳定。

对于普通人而言，每天品尝两个甜柑橘，便能获得良好的防癌效果。在挑选柑橘时，我们可以注意观察其形状和表皮特征。形状扁平、表皮颗粒细而密、颜色较深的柑橘，味道更甜，自然抗癌效果也更好。相反，如果颗粒凹凸不平、表皮粗糙，那么这样的柑橘果肉味道平淡，抗癌效果也相对较差。