老年人应该怎么样饮食习惯

饮食之道，贵在多样。丰富的食材，如莲子、山药、核桃与黑豆等补脾肾之佳品，融入日常饮食之中，可滋养精气，延缓衰老。一道茯苓山药粥，以茯苓、干山药各30克与粳米50克共煮，粥熟后加砂糖调味，每日两次，对脾虚或脾肾两虚的老人大有裨益。夏日炎炎，一杯莲子枸杞茶，将莲子、枸杞和红枣以开水泡之，稍候片刻即可饮用，清香解暑。

饮食宜清淡少油腻，如此才能保护脾胃之运化功能。少盐淡食，是防止高血压的良方。烹饪时，适量减少油盐，减少肉类摄入，增加蔬菜，如富含维生素的西兰花，都是极佳的选择。

进食之时，应细嚼慢咽，不可狼吞虎咽。这不仅有助于消化，更能避免噎食。少食多餐，将三餐分为五餐或六餐，切记不可过饱，八分饱足矣。

对于老年人而言，饮食宜温热熟软。生冷食物易伤脾胃，应避免或减少摄入。因年龄增长，牙齿松动脱落，硬黏不易消化的食物也需忌口。粥易消化，且具益胃生津之功效，对老年人而言是极佳的选择。遵循这些饮食原则，让老年人的生活更加健康长寿。