寒冷的冬季饮食养生要注意三原则

冬季来临，寒风凛冽，为了抵御寒冷，我们的饮食应以增加热能为主，适量增加富含碳水化合物和脂肪的食物。营养专家为我们提供了冬季饮食的三大原则，让我们更好地适应寒冷天气。

“饮食要保温”。在寒冷的冬季，如果食物不能满足人体对热能的需求，容易导致身体机能衰退和抗病能力下降。我们可以适当摄入一些高热量、营养丰富的食物，但切记不要过量。随着冬季的到来，人体的消化机能相对更加活跃，胃液分泌增多，食量增加，这也反映出身体对热能需求的增长。

“饮食要御寒”。医学研究指出，人体怕冷与缺乏矿物质有关。在冬季我们需要特别注意矿物质的补充。只要保持不偏食、不挑食，多样化饮食，就能满足人体对矿物质的需求。冬季应多食用根茎类蔬菜，如胡萝卜、红薯、藕、大白菜等，这些蔬菜的根茎富含矿物质。

“食物要防燥”。冬季干燥容易导致皮肤干燥、皲裂以及口角炎、唇炎等病症。饮食中应适量增加各种维生素的摄入，特别是维生素C。我们可以多吃白萝卜、胡萝卜、辣椒、土豆等蔬菜以及柑橘、苹果、香蕉等水果，这些食物富含维生素，有助于保持皮肤健康。

冬季饮食应以保温、御寒、防燥为原则，适量增加富含热能、矿物质和维生素的食物摄入，让身体在寒冷的冬季保持健康。