立秋时节的中医饮食营养养生之道265健康

立秋时节来临，随着天气逐渐由热转凉，营养专家为我们带来了重要提醒。在这个季节，我们的饮食应遵循“少辛多酸”的原则，以养护肝脏。立秋后，气温逐渐下降，人体消耗开始减少，食欲也开始增加。这意味着，我们的身体需要适时调整营养摄取，以补充夏季的消耗。在这个特殊时期，我们可以根据节气的特点科学地摄取营养和调整饮食。

根据《素问·脏气法时论》的观点，“肺主秋，肺收敛”，酸味可以收敛肺气，而辛味则发散泻肺。秋季应以收为主，因此我们应少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味食物以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品。相反，我们可以适当多吃酸味果蔬，如番茄、柠檬、草莓等，以帮助养护肝脏。

在秋季，肺金当令，如果肺金过旺则会对肝木造成克制。《金匮要略》中也有“秋不食肺”的说法。秋季饮食应以滋阴润肺为主。秋季燥气当令，易伤津液，所以我们应该选择如乌梅、葡萄、山楂等酸味水果，它们不仅能止泻祛湿，还可以生津解渴、健胃消食，有效增进食欲。让我们在享受美食的也照顾好我们的身体。