立秋时节的中医饮食营养养生之道

立秋时节来临，营养专家温馨提醒：随着天气由热转凉，公众在饮食上应遵循“少辛多酸”的原则，以呵护肝脏健康。立秋后，气温逐渐下降，人体消耗也随之减少，食欲逐渐增强。此时正是人体进补的最佳时机，我们可以通过科学的营养摄取和调整饮食来弥补夏季的身体消耗。

根据《素问·脏气法时论》的记载，“肺主秋，肺收敛，急食酸以收之”。在秋季，酸味能够收敛肺气，而辛味则发散泻肺。为了符合秋季养生之道，我们应该尽量减少辛味食物的摄入，如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等，并避免辛辣、油炸、酒和干燥膨化食品等辛味之物的过多摄入。

相反，我们应该适量增加酸味果蔬的摄入，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂等，这些水果不仅可以帮助我们养肝，还能够止泻祛湿，生津解渴，健胃消食，增进食欲。

《金匮要略》中提到“秋不食肺”，也就是说在秋季肺金当令时，我们应该避免食用过于滋补肺金的食物，以免克制肝木。在秋季饮食应以滋阴润肺为主，选择具有生津润燥的水果，如菠萝、芒果、猕猴桃等，让身体更加健康。

在这个季节交替的时刻，让我们注重饮食调整，以顺应自然的变化，为身体打下坚实的基础。