食物中毒症状及自救

食物中毒的类别

食物中毒有多种类型，包括细菌性、化学性、动植物性和真菌性。主要的症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，常常还伴随着发烧。当发生严重吐泻时，甚至可能出现脱水、酸中毒以及休克、昏迷等危险症状。

一旦有人出现食物中毒的症状，如呕吐、腹泻、腹痛等，首先要立即停止食用可疑食物，同时拨打急救电话120呼救。在等待急救车到来的期间，可以采取一些自救措施。

催吐是一种有效的自救方式。对于中毒后没有明显呕吐症状的人，可以通过刺激舌根部的方式引发呕吐，或者让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，从而减少毒素的吸收。

如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），且精神状态良好，可以考虑采用导泻的方式。服用大黄、番泻叶等泻药，可以促使有毒食物排出体外。

在治疗过程中，保留导致中毒的食物样本至关重要。因为确定中毒物质对治疗来说至关重要，这些紧急处理措施只是为了争取治疗时间。采取紧急处理后，患者应立即就医，并同时保留导致中毒的食物，以便医生能够准确确定中毒物质。