蔬果保鲜秘籍
番茄（西红柿）：
番茄不宜冷藏，最佳的保鲜方式是以塑料袋包裹，确保袋口紧密，然后放置于阴凉处。每天开启袋子换气5分钟，并留意拭去袋内的凝结水珠，以此方法，番茄可保鲜约30天。
茄子：
茄子在保鲜前切忌用水冲洗，以免冲刷掉其表面的蜡质保护层，使微生物容易侵入导致腐烂。同样，茄子也不宜放入冰箱，只需将其放入保鲜袋，然后置于阴凉通风的地方即可。
土豆：
在存放土豆的容器中放入一个苹果，可以有效抑制土豆发芽。需要注意土豆不能与红薯存放在一起，否则两者可能同时坏掉。
豆角：
豆角中含有的生物碱对人体有害，因此在保存前需先用开水焯一下以去除。之后，晾干豆角并放入保鲜袋，这样即使保存一个月，豆角也能保持翠绿鲜嫩，原有的风味不会遭到破坏。
芹菜与茼蒿：
将芹菜或茼蒿捆扎成小束，根部向下浸泡在水中，这样可以长时间保持菜叶的新鲜，避免变质。
葱：
未用完的葱，无需繁杂的保存方法，只需放入塑料瓶中即可。这样不仅可以轻松保存，还能随时取用方便。
