饮食时间控制体重

对于追求苗条身材的族群来说，“晚上吃得少”的建议并非空穴来风，而是有着坚实的科学支撑。最近，美国科学家在小鼠身上展开了一场实验，揭示了进食时间与生物钟之间的紧密联系。实验结果显示，在不适当的时间进食更容易导致体重增加。这一重要研究成果已经发表在著名的学术期刊《肥胖》上。

你是否听过这样的说法：“吃饭没规律更容易胖”，“减肥时深夜不宜进食”？这些看似是老生常谈的建议，其实经过了严谨的科学验证。美国西北大学生物睡眠和昼夜规律研究中心的研究人员在实验中让小鼠从出生开始就生活在昼夜平分的环境里。经过九周的实验后，研究人员将小鼠分为两组，分别给予相同的高脂肪饮食，但进食时间不同。一组在白天进食，另一组则在夜晚进行。

六周之后，研究人员发现白天进食的小鼠体重明显增加。在相同的运动量下，与夜间进食的小鼠相比，白天进食的小鼠体重平均增加了近8%。值得注意的是，小鼠的习性是昼伏夜出，与人类正好相反。这意味着在生物钟处于“睡眠”时段时，摄入的食物更容易转化为脂肪储存起来。

这项实验的意义并不仅仅在于验证常识性的观点。中科院上海生科院营养科学研究所的研究员指出，这个实验更重要的是建立了一个动物模型，为科学家提供了一个全新的角度，以深入研究肥胖的生命机理。之前的研究虽然从环境和基因角度探讨了生物钟和进食的关系，但并未深入到生理机制的层面。通过这一动物模型，科学家们有望找到更多规律与机制，为解决人类的肥胖问题提供更有效的方法。

研究人员还指出，体重变化的规律也遵循着生物钟的原则。一些特定的“生物钟基因”会对代谢综合征产生影响。尽管仍有许多问题值得深入研究，但对于正在减肥的人来说，最实用的建议莫过于在合适的时间进食。正确的时间进食会对减肥效果产生意想不到的效果。